ビストロノミック料理
と卓越したデザイン

パビロン・サンジェルマン・デ・プレのレストランLes Parisiensのロゴアールデコ調のロゴ

Les Parisiensは、サンジェルマン・デ・プレのシックで日常的な出会いの場を提供します。
James Joyceが住んでいた住所は、Pavillon Faubourg Saint-Germain 。そして、ホテルのレストランが「レ・パリアン」と呼ばれているのは、彼の著書「ダブリナーズ」へのオマージュなのだ。
この新しいネオ・ブラッスリーでは、シェフは、彼にとって大切なオートビストロノミーの価値を守り、親しみやすく、わかりやすく、見た目もシンプルで、「背景の仕事」が正確であることを望むレシピを提供しているのです。商品と季節にこだわりながら。

つまり、伝統にしっかりと根ざしながらも、生き生きとした現代的なスタイルなのです。ワインに関しては、ワイン生産者のエステート、ビオディナミ、区画ごとのヴィンテージ、フランスの偉大なアペラシオンの上質なリファレンス、ワイン生産者と偉大なメゾンのシャンパンなど、多彩なセラーが揃っています。

Les Parisiensは火曜日から土曜日の12時から14時15分、19時から22時15分に営業し、外部のお客様もご利用いただけます。

火曜日から金曜日のランチメニューあり(祝日除く、ドリンクは含まれていない)。
- 前菜/メイン料理またはメイン料理/デザート:39 €
- 前菜、メイン料理、デザート:45 €。

ジェームス・ジョイスのサイン

ジェームズ・ジョイスへのオマージュにふさわしく、Pavillon Faubourg Saint-Germain のバーは、イギリスのクラブのような独特の温かみがあります。しかし、そこはまさにパリの街。5つ星ホテルの豪華さを裏切ることなく、ホテルのバーとは一線を画し、近隣の人々に向けた提案を行っています。
メニューには、専属ミクソロジストによるシグネチャーカクテルも。
昼も夜も、時間を感じさせない空間は、豊かな時間を過ごすための舞台となります。ジャーマンプラティンの神話は、ここに新たなランドマークを得た。

James Joyceバーは毎日午後5時から午前1時まで営業しており(ラストオーダーは午前12時30分)、外部のお客さまもご利用いただけます。

バーカード


カクテルを飲みながら、ゆっくりとお楽しみください。

シュヴァリエ・パリのロゴ